Ziele:

• Bändel anmachen
• Krönchen draufsetzen
• Dekorieren

Heute ging ich in die Konditorei.

Ich habe gleich alle Blumen, Krönchen, Torte und Bänder bereit gemacht. Danach hat mir Natascha geholfen die Eiweiss-Spritzglasur bereit zu machen. (mit der Glasur kann man Sachen befestigen)

Danach hat mir Natascha gezeigt wie man das erste Band am besten befestigt, nachher habe ich selber weiter gemacht. Man muss mit der Eiweiss-Spritzglasur die Torte mit einem Pinsel bestreichen und nachher das Band ankleben.

Das zweite Band habe ich nachher gleich auch angeklebt aber mit Leim da es sonst nicht gehalten hätte. Es brauchte recht viel damit das Glitzerban klebte.

Danach habe ich das Krönchen drauf gesetzt.

Ich habe mir überlegt was ich verzieren will bei der Krone und habe mich entschlossen das Band rundherum zu legen.  Bevor ich das Band anmachen konnte musste ich das Krönchen noch befestigen mit Eiweiss-Spritzglasur.

Nachher habe ich die Blumen hingelegt und fest gemacht auch wieder mit der Eiweiss-Spritzglasur.

Dann habe ich die anderen Blumen auf der Seite festgeklebt.












Bis ich zufrieden war und fertig wurde. Ich habe mir noch den Rat von Natascha angehört und verbessert.









Dann habe ich das Brautpaar auf die Torte gelegt und habe mir alles zusammen angeschaut.

 

Ich ging nochmals einkaufen da ich zu wenig Glitzerband habe.


Probleme:
Ich hatte mühe mit den Glitzerbändel da es nicht gut hielt und es immer verrutschte. Beim Dekorieren habe ich mich sehr konzentrieren müssen das ich nicht zu viel Eiweiss-Spritzglasur nehmen weil man es sonst sieht. Ich hatte auch zu wenig vom Glitzerband.



Zeit (mit Blog): 5h 30min
Gesamtzeit: 33h 30min

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ziele:

• Dekoration fertig     
• Krönchen machen
• Bändel kaufen

Ich ging in die Konditorei und habe zuerst die restlichen Blumen ausgestochen.     

Danach habe ich das Krönchen gemacht.


Ich habe eine Vorlage gemacht aus Papier.









Zuerst habe ich den Fondant mit einem Pulver vermischt das es stabiler wird und habe ihn eine weile stehen lassen.
Nach einer weile habe ich den Teig ausgerollt




Danach musste ich mit dem Massstab die zacken ausschneiden.

Dann suchten wir ein Passende vorm zum trocknen und haben sie danach mit Backpapier eigewickelt damit das Krönchen nicht klebt.
 













Wir haben das Krönchen um die Form gelegt und nochmals Papier darüber gelegt das es sauber bleibt. Dann legte ich es an einen sicheren Ort das es trocknen kann.














Am nächsten Tag sah das Krönchen so aus und war stabil.














Am Nachmittag ging ich mit meiner Mutter die Bändle kaufen die um die Tortenstücke kommen.


Probleme:
Ich musste sehr genau und sauber arbeiten da man auf weissem Fondant alles sieht.
Bei den Blumen sind mir manche kaputt gegangen da ich sie nicht so schön ausgestochen habe oder mir sie runtergefallen sind. Es war beim einkaufen schwer das passende Farbband und Glitzerband zu finden.


Zeit (mit Blog): 4h 30min
Gesamtzeit: 28h

Ziele:

• Styropor mit Fondant überziehen
• Die Hochzeitstorte aufstellen

Ich habe das Styropor nass gemacht und auf ein Backpapier gelegt. Danach habe ich mit der Ausrollmaschine den Fondant bereit gemacht.

Später habe ich die Tortenteile aufeinander gelegt.
Ich musste noch mit Eiweiss-Spritzglasur in die Mitte einen Punkt machen das die Teile halten.

Probleme: Ich musste den Fondant manchmal 3x ausrollen weil es beim überziehen Risse gegeben hat oder man das Styropor gesehen hat. 1x habe ich zu wenig Fondant genommen dann wurde die Fläche zu klein.


Zeit (mit Blog): 2h 45min
Gesamtzeit: 23h 30min

 

Ziele:  

• Fondant färben
• weiter ausstechen

Ich habe 3 verschiedene Blautöne gefärbt.
Ich habe die verschiedenen Blautöne gefärbt und habe lange gebraucht bis es richtig war, dass alle Farben zusammen passten.

Später habe ich die Blumen weiter ausgestochen.
Ich habe die einen Blumen zu dick ausgestochen darum musste ich ein paar nochmals neu machen.

Ich habe mir überlegt wie ich die Blumen noch schöner gestalten kann und bin auf die Ideen gekommen noch kleine Blümchen aus zu stechen.

 

Probleme:

Ich musste ein paar Blumen nochmals ausstechen weil sie zu dick waren. Manchmal sind die Blumen zerbrochen. Oder der Teig klebte am Tisch und ich konnte die Blumen nicht schön ausstechen.




Zeit (mit Blog): 10h 10min
Gesamtzeit: 21h 45min

 

 

 

Ziele:

• Alles besprechen mit Natascha
• Wissen was ich als Dekoration machen will und welche Farbe
• Anfangen die Dekoration auszustechen
• Entscheiden wie viele Stöcke ich machen will

Heute ging ich am Morgen in die Konditorei zu Natascha.
Wir haben alles besprochen wie die Torte aussehen soll und wie viele Stöcke. Ich habe mich für 5 Stöcke entschieden. Danach haben wir die verschiedenen breiten der Torten besprochen. Sie hat mit mir die Tortenteile bestellt.

Natascha hat mir Fondant bereit gemacht und die Blaue Lebensmittelfarbe. Dazu hat sie mir noch die verschiedenen Ausstecher und Plastikbehälter mitgegeben zum die Blumen formen.


Um 10:00 ging ich wieder nachhause und fing gleich an und habe das Fondant ausgerollt. Und habe die ersten Blumen ausgestochen und in die Form gelegt.

(Ich habe 3mal daran gearbeitet)


Probleme:
Das Fondant hat viel am Tisch geklebt, dann musste ich nochmals neu anfangen.
Die Blumen gingen manchmal kaputt weil es zu dünn war oder ich es nicht weggenommen habe.
In der Form habe ich die ersten Blumen zu weit reingedrückt.



Zeit: 3h 45min (mit Blog)

Gesamtzeit: 11h 35min

Ich habe mir Gedanken gemacht was ich als nächstes machen will und habe im Internet eine schöne Torte gefunden die ich dann unbedingt machen wollte.


Ziele:

• Torte selbst machen
• Dekoration üben
• Torte möglichst selbständig machen.
• Neue Sachen lernen.

Ich durfte heute in die Konditorei. Sie haben mir die Torte vorbereitet. Sie haben Piscuit mit Himbeerquark immer aufeinander abwechslungsweise gestapelt.




Zuerst musste ich den Marzipan ausrollen mit einer Maschine.
Ich habe 3 Farben gewählt für die Herzchen.
Danach fing ich an die Herzchen aus zu stechen.
Ich habe ein ganzes Backpapier voll gemacht.





Natascha hat für mich den weissen Marzipan ausgerollt.
Danach haben wir es zusammen auf die Torte gelegt und
sie hat mir gezeigt wie man sie schön glatt macht. Man
musste schauen das es keine Luft mehr darunter hat.



Nachher hat Natascha mir erklärt bevor man die 2 Schicht darüber
legt noch zuerst Buttercreme kommt. Also haben wir die ganze Torte mit Buttercreme bestrichen. Nachher kam die Torte kurz in den Tiefkühler das alles fest wurde.






Danach kam nochmals eine Schicht Marzipan darüber und dann legte ich auch los und klebte mit Lebensmittelkleber die Herzchen drauf.



Natascha zeigte mir noch wie man die Männchen macht und ich
probierte sie nachzufahren war nicht einfach.







Jetzt war meine Torte fertig.
Sie war sehr lecker und ich habe viele Komplimente bekommen.

 

Probleme: Die Figuren waren schwer zumachen und brauchten viel Geduld. Das der Marzipan der man überzieht die Form an nimmt und alles richtig war.


Zeit (mit Blog) : 5h
Gesamt: 7h 50min