Ich habe mir Gedanken gemacht was ich als nächstes machen will und habe im Internet eine schöne Torte gefunden die ich dann unbedingt machen wollte.


Ziele:

• Torte selbst machen
• Dekoration üben
• Torte möglichst selbständig machen.
• Neue Sachen lernen.

Ich durfte heute in die Konditorei. Sie haben mir die Torte vorbereitet. Sie haben Piscuit mit Himbeerquark immer aufeinander abwechslungsweise gestapelt.




Zuerst musste ich den Marzipan ausrollen mit einer Maschine.
Ich habe 3 Farben gewählt für die Herzchen.
Danach fing ich an die Herzchen aus zu stechen.
Ich habe ein ganzes Backpapier voll gemacht.





Natascha hat für mich den weissen Marzipan ausgerollt.
Danach haben wir es zusammen auf die Torte gelegt und
sie hat mir gezeigt wie man sie schön glatt macht. Man
musste schauen das es keine Luft mehr darunter hat.



Nachher hat Natascha mir erklärt bevor man die 2 Schicht darüber
legt noch zuerst Buttercreme kommt. Also haben wir die ganze Torte mit Buttercreme bestrichen. Nachher kam die Torte kurz in den Tiefkühler das alles fest wurde.






Danach kam nochmals eine Schicht Marzipan darüber und dann legte ich auch los und klebte mit Lebensmittelkleber die Herzchen drauf.



Natascha zeigte mir noch wie man die Männchen macht und ich
probierte sie nachzufahren war nicht einfach.







Jetzt war meine Torte fertig.
Sie war sehr lecker und ich habe viele Komplimente bekommen.

 

Probleme: Die Figuren waren schwer zumachen und brauchten viel Geduld. Das der Marzipan der man überzieht die Form an nimmt und alles richtig war.


Zeit (mit Blog) : 5h
Gesamt: 7h 50min

Meine Hochzeitstorte

Ziele: 

•  Dekorationsbücher durchschauen
•  Torte machen
•  Dekoration ausprobieren/machen

Ich habe heute von der Konditorei Dekorationsbücher bekommen für die Hochzeitstorten. Ich habe sie durchgesehen und habe gute Ideen entdeckt die ich ausprobieren will. 


Nach dem durchschauen der Bücher habe ich eine Geburtstagstorte gemacht.



Torte machen:

•  Ich habe angefangen mit der Vanillecreme. Ich habe 3dl Milch abgemessen und die Vanillekernen in die Milch getan und dann aufgekocht. Danach habe ich die Vanillecreme abkühlen lassen.

• Während dem ich warten musste rührte ich den Rahm steif. Danach habe ich die Form und das Biscuit  parat gemacht.

• Später wo die Vanillecreme abgekühlt ist, habe ich den Rahm darunter gezogen. Dann habe ich die Vanillecreme in die Form gegossen.

• Die verschiedenen Beeren habe ich aus dem Tiefkühler geholt und habe sie auf die Torte gelegt.

• Auf der Kochplatte stand schon der Gelee. Ich kochte es ganz schnell auf. Und pinselt die Beeren damit ein.

• Nach dem ein pinseln habe ich die Torte in den Kühlschrank getan.

Dekoration:

• Zuerst habe ich die Schokolade im Wasserbad aufgelösst. Danach habe ich eine Cornet gemacht. Die flüssige Schokolade habe ich in das Cornet getan und habe Sachen auf einem Bachpapier ausprobiert.

• Danach habe ich die Schokoladendekoration fest werden lassen und habe sie nachher vom Bachpapier abgezogen.

       
 Die fertige Geburtstagstorte.

Probleme:
Ich fand das umgehen mit dem Cornet sehr schwer weil man genau arbeiten und Geduld haben muss. Ich muss noch viel üben...

Am Samstag habe ich die Sachen eingekauft.
Am Abend habe ich noch den Blog erstellt.

Zeit (mit Blog):  2h 50min